Shot de crema de mariscos del Cantábrico
Tosta de boquerón, mermelada de tomate y confitado de limón
****
Vieira planchada, dados de coral, rúcula, canónigos, piñones
****
Salmonete sobre crema de guisantes y crujientes con sabor a mar
****
Solomillo sobre espinacas con nueces, almendras y pasas a la reducción de PX
O
Lechazo asado, tomate horneado con hierbas de nuestros Montes y su jugo
****
La caña de la abuela en evolución
Más información en el 987 213 173 o marquitos@regialeon.com